Können Heizstrahler der Gastronomie durch die Krise helfen? Nach dem ersten Lockdown im Frühjahr musste unter anderem die Gastronomie starke Einschränkungen im Betrieb hinnehmen und Hygienekonzepte umsetzen. Nach den ersten Lockerungen füllten sich die Restaurants und Gaststätten wieder, sofern die Vorgaben beachtet wurden. Die Bewirtschaftung des kompletten Gastraumes war zwar nicht mehr möglich, aber die… Heizstrahler in der Gastronomie weiterlesen
Top-Marken 2020
Bei den Top-Marken 2020 wurden 100 Siegermarken zum 13. Mal auf Basis von GfK-Marktdaten ermittelt / Nachhaltigkeit und Gesundheit als Erfolgstreiber Viele der 100 Top-Marken 2020, die die Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) gemeinsam mit der GfK, Nürnberg, ausgezeichnet hat, betreiben nicht nur nachhaltig Markenführung, sondern haben sich darüber hinaus der Nachhaltigkeit verschrieben. Im Vergleich zum… Top-Marken 2020 weiterlesen
INC-Webinarreihe für die Nuss- und Trockenobsindustrie
Pflanzliches Eiweiß und neue Absatzkanäle sind der Schlüssel für die Nuss- und Trockenobstindustrie inmitten von COVID-19 Höhepunkte der INC-Webinare: https://youtu.be/VHrE6J6fUpc Der INC (International Nut and Dried Fruit Council) startete eine Reihe von Webinaren, an denen über 1500 Fachleute aus 75 Ländern aus der Nuss- und Trockenobstindustrie teilnahmen. Die von Experten geleiteten Webinare erörterten neue Trends… INC-Webinarreihe für die Nuss- und Trockenobsindustrie weiterlesen
Pflanzenbasierte Lebensmittel – UPFIELD kündigt Investition von 50 Mio. EUR an
– Upfield, führender Hersteller von pflanzlichen Margarinen, Brotaufstrichen und Käsen, hat seine Absicht bekanntgegeben, ein topmodernes neues Upfield Food Science Centre im niederländischen Wageningen zu eröffnen. – Mit der Ankündigung beweist Upfield deutlich die stetige Verpflichtung des Unternehmens zur Entwicklung innovativer Lebensmittel, die hervorragend schmecken und aus Pflanzen hergestellt werden, und von nachhaltigen Verpackungslösungen. –… Pflanzenbasierte Lebensmittel – UPFIELD kündigt Investition von 50 Mio. EUR an weiterlesen
Obst und Gemüse aus Italien
Die ersten Monate des Jahres 2020 zeigten in Italien und Europa eine deutliche Zunahme der Nachfrage nach biologischem Obst und Gemüse. Durch die Ausgangssperren wurde eine Weiterentwicklung des Verbraucherverhaltens deutlich – diese interessieren sich zunehmend für biologische und natürliche Produkte. Gemäß der von Canova vorgestellten Daten nahm das Umsatzvolumen bei biologischem Obst und Gemüse im… Obst und Gemüse aus Italien weiterlesen
Corona-Neustart mit Hindernissen
Endlich: Stühle vor die Tür, Speisekarte rausgehängt – die ersten Gäste können wieder Platz nehmen. Fast wie früher, wären da nicht das Absperrband, die Striche vor dem Tresen, das Desinfektionsmittel am Eingang. Neustart trotz Corona. Nicht ganz einheitlich, manchmal holprig. Mehr dazu gibt es in „Exakt – Die Story“ am Mittwoch, 27. Mai, 20.45 Uhr,… Corona-Neustart mit Hindernissen weiterlesen
Klüh Catering mit durchdachtem Hygienekonzept
Klüh Catering, fünftgrößter Contract Caterer in Deutschland und Marktführer im Care-Bereich, reagiert mit einem durchdachten Hygiene- und Serviceangebot auf die Wiederaufnahme des Caterings in zahlreichen Betriebsrestaurants und Cafeterien. Dem Schutz von Kund*innen und Mitarbeiter*innen dienen umfassende Maßnahmen, etwa das Fiebermessen vor Dienstantritt und Desinfektionsreinigung nach jedem Tischgast. Nach dem langen „Lockdown“ möchte die Cateringsparte des… Klüh Catering mit durchdachtem Hygienekonzept weiterlesen
Wahl der Deutschen Weinkönigin 2020
Die „Wahl der Deutschen Weinkönigin 2020“ findet statt. Darauf haben sich das Deutsche Weininstitut (DWI), die Stadt Neustadt an der Weinstraße und der SWR in Abstimmung mit den Vertretern aller deutschen Weinanbaugebiete verständigt. Am 25. September treten die Teilnehmerinnen gegeneinander an. Den Wettbewerb, der vom Deutschen Weininstitut ausgerichtet und der wegen der Coronakrise mit einem… Wahl der Deutschen Weinkönigin 2020 weiterlesen
Habasit : TPO-Lebensmittelbänder mit Mitnehmern für Steilförderstrecken
Für Transportaufgaben in der Lebensmittelindustrie müssen Bänder ausgezeichnete Ablöseeigenschaften sowie eine hohe Beständigkeit gegenüber Hydrolyse und Chemikalien in nassen und feuchten Umgebungen aufweisen. Sie müssen außerdem einfach und effizient zu reinigen sein. So genannte TPO-Bänder erfüllen alle diese Kriterien. Bislang sind Nahrungsmittelproduzenten aber gezwungen, auf Steilförderstrecken eine andere Art von Band zu verwenden, da aus… Habasit : TPO-Lebensmittelbänder mit Mitnehmern für Steilförderstrecken weiterlesen
Abholhelden.de – Takeaway Portal geht online
Unter www.abholhelden.de offeriert der Unternehmer Bernd Förtsch der deutschen Gastronomie das erste umfassende Takeaway-Portal. Von der Bestellannahme über die Bezahlung bis zur Kapazitätsplanung sind alle wichtigen Funktionen enthalten. Erster Mitstreiter ist Sternekoch und TV-Star Alexander Herrmann. In der Einführungsphase bis zum 2. Mai ist das Angebot vollkommen kostenlos, danach fällt eine geringe Umsatzprovision an. Die… Abholhelden.de – Takeaway Portal geht online weiterlesen