Der Begriff „Event“ hat seinen Ursprung im englischen Sprachgebrauch und bedeutet im hier gemeinten Sinne Veranstaltung bzw. Ereignis. Bei der Event-Gastronomie finden Verköstigung und Ereignis zusammen, ein Trend, der sich bereits seit vielen Jahren immer größerer Bekanntheit und Beliebheit erfreut. Das jeweilige Ereignis kann hier verschiedenste Ausrichtungen haben, z.B. Varieté, Krimi-Erlebnis, Stand-Up-Comedie, Musical, Ritterspiele, Zirkus und Akrobatik, Magie … Rahmen und Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Hinzu kommt nun die Gastronomie, die stimmungsvoll in das jeweilige Programm eingebettet wird. Die Zuschauer können so nicht nur die Veranstaltung genießen, sie werden zusätzlich mit Gaumenfreuden verwöhnt. Meistens handelt es sich hierbei um ein ganzes Menü, welches gezielt auf das jeweilige Ambiente der Veranstaltung abgestimmt wird und dessen einzelnen Gänge in den Programmpausen serviert werden. Die Bandbreite reicht hier vom zünftigen Barbecue im Western-Stil bis zum 5 Sterne-Gala-Diner. Immer dort, wo Erlebnis und damit Augenschmaus sowie das gleichzeitige Bemühen um das leibliche Wohl der Gäste zusammentreffen, spricht man von Event-Gastronomie.