Weinkarte

Auf der Weinkarte werden alle Weinsorten festgehalten, die der Gastronomiebetrieb anbietet. Wein ist ein alkoholisches Getränk, das bei dem Gärungsprozess von Weinbeeren entsteht – dabei unterscheidet man zwischen Rotwein und Weißwein. Weißwein entsteht bei der Gärung von Beeren, die weißen Fruchtfleisch aufweisen; während Rotwein bei der Gärung von blauen Weinbeeren entsteht. Der Sommelier hilft dem Gast dabei, einen Wein von der Weinkarte auszusuchen, der mit der Speise des Gastes harmoniert.