“Hunger trotz Corona” ist ein Webverzeichnis, in dem Gastronomiebetriebe ihre (neuen) Liefer-Services präsentieren. Essen außer Haus – Chance für die Gastronomie Die Vorgaben des Gesetzgebers zum Coronavirus Sars-CoV-2 (COVID-19) stellen fast alle Betriebe vor besondere Herausforderungen, dies gilt natürlich auch für den gastronomischen Bereich. Seit Mittwoch, den 18. März 2020, dürfen Restaurants nicht mehr ihre… Lieferdienste für Essen bei “Hunger trotz Corona” weiterlesen
METRO unterstützt die Gastronomie mit digitaler Gutscheinlösung
Gastronomie bekommt Unterstützung durch die METRO Tochter Hospitality Digital Die aktuelle Situation stellt die Gastronomie -Branche und andere selbständige Unternehmer vor besondere Herausforderungen. Viele Betriebe müssen bis auf weiteres mit wenig oder sogar ohne Einnahmen auskommen. Das Gutscheinportal www.HilfeLokal.de hilft Gastronomen dabei, ihren Umsatz zu steigern und damit gerade in dieser kritischen Zeit ihre Liquidität… METRO unterstützt die Gastronomie mit digitaler Gutscheinlösung weiterlesen
HAKA-Metallwarenfabrik Hans Kappes GmbH
Edelstahl ist das Werkstoff-Element der HAKA GmbH. Das Familienunternehmen in dritter Generation plant Gastro-Projekte auf höchstem Niveau und setzt diese um. HAKA verarbeitet jährlich über 250 Tonnen Edelstahl in der hochwertigen Produktion für Großküchen, Kliniken, Betriebskantinen, Gastronomie- und Imbissbetrieben. Modernste Maschinen, Technologien, Materialien sowie der ungebrochene Ehrgeiz das beste Ergebnis zu liefern und die Leidenschaft,… HAKA-Metallwarenfabrik Hans Kappes GmbH weiterlesen
SCHOLL Apparatebau GmbH & Co. KG
Die Firma SCHOLL ist auf die Herstellung von Großküchengeräten und -einrichtungen spezialisiert. Bei der Produktion kommen neueste Laser- und Stanztechnologien zum Einsatz. Qualität und Effizienz werden dadurch gleichermaßen gesichert. Eine Produktneuheit von SCHOLL ist die Multifunktionswanne, bei der die Temperatur in jeder Wanne getrennt regelbar ist. Gradgenau und nach Bedarf ist eine Regulierung von –… SCHOLL Apparatebau GmbH & Co. KG weiterlesen
EKU Grossküchentechnik GmbH
EKU wurde 1973 von Egon Kulbach gegründet und produziert bis heute erfolgreich hochwertige und innovative Edelstahlprodukte für Großküchen. Über die reine Produktproduktion hinaus, plant das Unternehmen individuelle und bedarfsgerechte Küchenkonzepte. Die Lieferung erfolgt für gewöhnlich über den eigenen Fuhrpark. Von der Konzeption bis zur Lieferung – bei EKU aus einer Hand. EKU bietet neben Großküchenprodukten… EKU Grossküchentechnik GmbH weiterlesen
ROKA Werk GmbH
ROKA ist Branchenspezialist für den Ausbau und Bau von Food Trucks, Verkaufsanhängern und Verkaufscontainern. Als starker Partner setzt ROKA Maßstäbe in der mobilen Gastronomie. In den eigenen Showrooms im hessischen Merenberg und in Augsburg können sich Interessenten von der Qualität und den innovativen Lösungen für Food Trucks persönlich überzeugen. ROKA bietet darüber hinaus einen großartigen… ROKA Werk GmbH weiterlesen
Küchenmesser
Küchenmesser Seit Jahrtausenden werden Messer in den verschiedensten Ausführungen, Formen und Funktionen verwendet. Es gibt eine besondere Vielfalt, wenn es um die unterschiedlichen Bereiche geht, in denen sie zum Einsatz kommen. Ein Messer dient sowohl als Werkzeug, Haushaltsgerät sowie als Waffe und gehört damit zu den wichtigsten Instrumenten, die dem Menschen zur Verfügung stehen. Sie werden… Küchenmesser weiterlesen
Teewagen
Ein Teewagen ist ein Servierwagen, der auch Dinett oder Kaffeetisch genannt wird. Man versteht darunter ein Regal aus Holz oder Stahl, inzwischen auch aus Glas oder Kunststoff (oder eine Kombination verschiedener Materialien), welches in der Regel doppelstöckig und mit Rädern oder Rollen ausgestattet ist. Der Teewagen dient dem Transport und/oder dem Abstellen von Geschirr und/oder… Teewagen weiterlesen
Küchenbrigade
Die Küchenbrigade Eine Küche innerhalb eines gastronomischen Betriebes muss straff organisiert sein, damit sie einwandfrei funktioniert. Das arbeitende Team in der Küche, die Küchenbrigade, trägt die Verantwortung dafür, dass der zahlende Gast sein Essen zubereitet bekommt. Genau wie in anderen Betrieben teilt sich die Personalstruktur in leitende Angestellte, Angestellte, Lehrlinge und Hilfskräfte auf. In der… Küchenbrigade weiterlesen
Esslöffelmaße
Esslöffelmaße für einfache Dosierung von Zutaten: 1 EL Butter = 10 g 1 EL Haselnusskerne (gemahlen) = 6 g 1 EL Haselnusskerne (gehackt) = 10 g 1 EL Honig = 15 g 1 EL Kakaopulver = 5 g 1 EL Kokosraspel = 5 g 1 EL Mandeln (gemahlen) = 6 g 1 EL Mehl =… Esslöffelmaße weiterlesen