Salate aus fernen Ländern mit langen Transportwegen? Karotten aus der Dose? Halbreife, geschmacklose Tomaten die weiter reisen als jeder Urlauber? Fleisch und Getränke aus herz- und gewissenloser Industrieproduktion? Eier aus Käfighaltung von riesigen Agrarkonzernen? Nein, das schmeckt nicht! Dann doch lieber Regionalität und Nachhaltigkeit. Frische Produkte mit WOW!-Effekt Der durchschnittliche Restaurant-Besucher erwartet sich frische Produkte… Regional und Nachhaltig – Die Zukunft der Gastronomie weiterlesen