bar – Gastronomieausstatter.com – das Infoportal für die HORECA Branche

Sonnenschirm

Susanne Walker — Wed, 19 Oct 2011 05:20:10 +0000

Einen Sonnenschirm verwendet man, um sich, andere Menschen, oder Güter vor Sonneneinstrahlung zu schützen. In der Gastronomie spielt er besonders bei der Außengastronomie eine Rolle. Allerdings hat der Sonnenschirm für den Gastronom eine weitaus größere Bedeutung als nur vor der Sonneneinstrahlung zu schützen – auch das Design spielt eine Rolle. So kann ein attraktives Design viele Gäste in die Bar/ das Restaurant führen, während ein unattraktives Design und ein zerstörter Schirm ein großes Verlustgeschäft bedeuten kann; schließlich kann der Gastronomiebetrieb auf diese Art nicht konkurrenzfähig sein. Neben dem Schutz vor UV-Strahlung sollte der Sonnenschirm aber auch Windschutz bieten und hohen Windgeschwindigkeiten trotzen.

Außengastronomie

Susanne Walker — Tue, 18 Oct 2011 18:02:19 +0000

Unter Außengastronomie versteht man die Reaktion des Gastronom, auf die veränderten Bedürfnisse der Kunden. Wenn die Temperaturen im Frühjahr steigen und das Wetter die Kunden wieder ins Freie lockt, beginnt die „Freiluft-Saison“, auf die sich der Gastronom einstellen muss, indem er Sitzgelegenheiten nach draußen schafft. Insbesondere Biergärten, die als bekannteste Vertreter der Außengastronomie gelten, erfreuen… weiterlesen

Stehtische

Susanne Walker — Mon, 10 Oct 2011 20:52:12 +0000

Stehtische sind Tische, an denen der Gast stehen kann. Diese besondere Form der Tische spielen besonders bei Imbissbuden eine große Rolle, weil Imbissbuden gesetzlich keine Sitzgelegenheiten anbieten dürfen, da sie andernfalls auch Toiletten nachweisen müssen. Stehtische kommen des Weiteren auch häufig in Bars vor. Sie zeichnen sich durch eine hohe Standfestigkeit aus, die auf der „Kreuz-Fuß-Technik“ beruht. Bei den meisten Stehtischen kann die Tischhöhe schnell und einfach verstellt werden. Auch die Montage von Stehtischen ist sehr einfach, weshalb sie oft bei privaten Grillpartys in Erscheinung treten. Ansonsten sind Stehtische auch bei gehobeneren Events anzutreffen – dann allerdings meist mit Husse. Eine Husse ist ein Überzug für Möbelstücke und lässt diese eleganter wirken.

Cocktailbar

Susanne Walker — Tue, 04 Oct 2011 08:41:09 +0000

Cocktails sind alkoholische Getränke. Serviert werden Cocktails zum Beispiel in Cocktailbars.
Diese Spirituosen erfreuen sich in jüngster Vergangenheit immer größerer Beliebtheit, weshalb Gastronome, die ihren Kunden ein breites Spektrum an Unterhaltungsmöglichkeiten anbieten möchten, immer häufiger eine Cocktailbar zur Verfügung stellen. Doch Cocktails werden nicht nur in Bars angeboten – auch in Restaurants sind sie zu finden. So wird dem Kunden vor dem Essen ein Aperitif angeboten. Dieses oft sehr kräftige Getränk fungiert als Appetitanreger und ist kaum noch wegzudenken; denn inzwischen erhält man diesen in fast allen Restaurants.