Farce (frz. „Füllung“) bezeichnet eine Masse aus feingehacktem, oftmals im Fleischwolf femahlenem oder im Mörser zerstoßenem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Diese Masse wird kräftig gewürzt und mit Eiweiß oder Sahne gebunden. Soll eine Farce besonders fein werden, muss sie zusätzlich durch ein Sieb gestrichen werden. Farcen werden nicht nur zur Füllung von Gleisch, Gemüsen oder… Farce weiterlesen
Kategorie: F
Fertiggerichte
Fertiggerichte sind – wie der Name schon verrät – vorgefertigte Gerichte, die meist industriell hergestellt werden. Diese Gerichte fallen unter die Rubrik „Fast Food“, denn die Zubereitungszeit entfällt. Ledliglich das Erhitzen des vorgefertigten Gerichtes beansprucht Zeit, gegebenfalls kostet auch das Servieren bzw. das Einpacken Zeit. Fertiggerichte, die man in „Schnellrestaurants“ bestellt, zeichnen sich in der… Fertiggerichte weiterlesen